Milch in der Schule

• Wie kommt die Milch vom Milchtank zur Schule?

• Vom Stall zum Kiosk

• Was steckt in der Milch?

Angefangen vom Bauernhof über die Molkerei und den Zwischenhändler bis hin zum Schulkiosk oder Getränkeautomaten in der Schule werden alle Schritte beleuchtet. Detailliert und anschaulich werden dabei vor allem die Verarbeitungsschritte in der Molkerei – eine Produktionsstätte, die von Schulklassen normalerweise nicht besucht werden kann – beschrieben.

und wie lassen sich diese nachweisen? Vorgestellt werdender Nachweis von Wasser, Fett und Eiweiß sowie die Herstellung von Butter und Joghurt. Die Versuche sind dabei so einfach angelegt, dass sie sich mühelos im Unterricht umsetzen lassen.